彩りカプレーゼ

彩りカプレーゼ
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レシピ情報

モッツァレラとトマトにフレッシュな野菜をプラスした、華やかな見た目の「カプレーゼ」です。モッツァレラのもちもち感と野菜のしゃきしゃき感の対比が楽しめます。モッツァレラのミルク感が野菜の味を引き立てる、サラダ感覚で食べられるメニューです。

調理時間:10〜20分
カロリー:390kcal
合わせる食材:野菜類
カテゴリー:サイドディッシュ
レシピジャンル:イタリアン
シーン・シチュエーション:朝食,昼食,夕食,軽食
季節イベント:オールシーズン

使用している商品

  • クラフト フレッシュモッツァレラ

    クラフト フレッシュモッツァレラ

材料(モッツァレラ1個分)

  • クラフト フレッシュモッツァレラ…1袋
  • トマト…1/2個
  • きゅうり…1/2本
  • パプリカ(黄ピーマン)…1/4個
  • 塩…適量
  • ブラックペッパー…適量
  • エキストラバージン・オリーブオイル…適量

栄養成分表示(1皿分当たり)

  • エネルギー:390kcal
  • たんぱく質:18.8g
  • 脂質:31.7g
  • 炭水化物:8.0g
  • 食塩相当量:1.8g
  • カルシウム:311mg

作り方

  1. (1)モッツァレラは厚さ8mmの輪切りにします。モッツァレラと同じ枚数になるように、トマトは半月切り、きゅうりは斜め切り、パプリカは拍子木切りにします。
  2. (2)皿に(1)を交互に並べ、塩とブラックペッパーをふってオリーブオイルをかけます。

水っぽい仕上がりにならないように、チーズを袋から出したらキッチンペーパーで水気をしっかりふき取ってから切りましょう。