にんじんの焼きカプレーゼ

にんじんの焼きカプレーゼ
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レシピ情報

イタリアンの定番「カプレーゼ」を、旬の野菜を使ったトースター焼きの熱々メニューにアレンジしました。とろ~りととろけたモッツァレラのミルク感と、にんじんマリネの味わいは相性抜群です。
※オーブントースターの加熱時間は環境によって異なり、あくまでも目安ですので様子を見ながら加熱してください

調理時間:10〜20分
カロリー:397kcal
合わせる食材:野菜類
カテゴリー:サイドディッシュ
レシピジャンル:洋風
シーン・シチュエーション:昼食,夕食,軽食
季節イベント:オールシーズン

使用している商品

  • クラフト フレッシュモッツァレラ

    クラフト フレッシュモッツァレラ

材料(1皿(モッツァレラ1個)分)

  • クラフト フレッシュモッツァレラ…1袋
  • にんじん…1/4本
  • 市販のフレンチドレッシング…小さじ1
  • エキストラバージン・オリーブオイル…大さじ1
  • 塩…小さじ1/3
  • ブラックペッパー…少々
  • パセリのみじん切り…適量

栄養成分表示(1皿当たり)

  • エネルギー:397kcal
  • たんぱく質:17.9g
  • 脂質:33.7g
  • 炭水化物:5.1g
  • 食塩相当量:2.4g
  • カルシウム:304mg

作り方

  1. (1)にんじんはピーラーで薄く輪切りにし、ドレッシングと和えます。モッツァレラは5枚の輪切りにします。
  2. (2)耐熱性の器に(1)を交互に盛り付け、オリーブオイルをまわしかけます。
  3. (3)温めておいたオーブントースターで、モッツァレラがとろりとするまで約2分焼き、塩、ブラックペッパー、パセリふって仕上げます。

モッツァレラは、多少厚みがあった方が伸びを楽しめるので、5等分に切るのがおすすめです。小さく切ったベーコンやアンチョビ等をトッピングしてお好みのバリエーションをお楽しみください。