チーズ巾着とまいたけの鍋

材料（3人分）

クラフト 切れてるチーズ…12枚
油揚げ…3枚
鶏もも肉…150ｇ
にんじん…1/3本
まいたけ…200g
えのき…100g
長ねぎ…1本
★鍋つゆ
　だし汁…4カップ
　塩…小さじ1
　酒…大さじ1
　しょうゆ…大さじ1/2
　みりん…大さじ1

作り方

  1. 調理時間:20～30分
  2. （1）油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、半分に切ります。油揚げの中に2枚重ねにしたチーズを入れ、ようじで止めます。
  3. （2）鶏もも肉は一口大に切り、にんじんは短冊切りにします。まいたけとえのきは小房に分け、長ねぎは斜め薄切りにします。
  4. （3）鍋に鍋つゆの全材料を煮立たせ、鶏もも肉を入れてアクを取りながら煮ます。にんじんを加えてやわらかくなったら、きのこ類、長ねぎ、（1）を加えて煮ます。

最後にゆでうどんなどを加えてもおいしくいただけます。

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