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セロリ＆海老の塩麹マリネ

セロリ＆海老の塩麹マリネ
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レシピ情報

調理時間：10～20分
合わせる食材：魚介類,野菜類
カテゴリー：サイドディッシュ
レシピジャンル：洋風
シーン・シチュエーション：夕食,おつまみ
季節イベント：ボージョレ

使用している商品

  • クラフト 細切りチーズ

    クラフト 細切りチーズ

材料（3人分）

  • クラフト 細切りチーズ…20g
  • セロリ…1本
  • ゆで海老…100g
  • ★マリネ液
  • 　塩麹…大さじ2
  • 　砂糖…小さじ2
  • 　酢…大さじ1
  • 　エキストラバージン・オリーブオイル…小さじ2

作り方

  1. （1）セロリは一口大に切ります。
  2. （2）ビニール袋にマリネ液の全材料、（1）、ゆで海老を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で2～3時間漬け込みます。
  3. （3）器に軽く汁気を切った（2）を盛り付け、チーズをトッピングします。

塩麹は製品により塩加減や旨みが違うので、味をみながら量を調節してください。 季節の野菜で、色々なバリエーションをお楽しみください。水気の少ないものがおすすめです。