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トマトチーズソースの簡単ポークソテー

トマトチーズソースの簡単ポークソテー
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レシピ情報

10分でごちそう感満載

調理時間：10〜20分
合わせる食材：肉類
カテゴリー：メインディッシュ
レシピジャンル：洋風
シーン・シチュエーション：昼食,夕食,おもてなし
季節イベント：オールシーズン

使用している商品

  • クラフト 100%パルメザンチーズ<br />(80g)

    クラフト 100%パルメザンチーズ
    (80g)

材料（2人分）

  • 豚ロースとんかつ用肉…2枚
  • 塩…小さじ1/4
  • 小麦粉…適量
  • オリーブオイル…小さじ1
  • ＜ソースの材料＞
  • 　トマト…大1個（小さめの角切りに）
  • ＜A＞
  • 　クラフト パルメザンチーズ…15g
  • 　酢…小さじ1
  • 　オリーブオイル…小さじ1
  • 　おろしにんにく…小さじ1/2
  • 　塩…小さじ1/3
  • 　砂糖…ひとつまみ

作り方

  1. （1）豚肉に塩を振り、小麦粉を満遍なくまぶす。フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱し、豚肉をソテーする（表3分、裏2分ほど）。
  2. （2）焼いている間に、トマトを小さめの角切りにして、＜A＞を混ぜ合わせる。
  3. （3）ソテーした豚肉を器に盛り付けたら、トマトソースをかけ、さらにパルメザンチーズをふって完成。

長谷川さん：「シンプルなポークソテーに、生のトマトソースをかけるだけなので和洋食問わず合わせられますよ。お肉を焼いている間にソースが作れるから、あっという間に完成です。パルメザンチーズは、さっと溶けてコクをプラスしてくれ、手間なくワンランク上の味わいに。トマトが苦手なお子さんも、きっと食べやすいチーズ味に仕上げています。ソテーであれば、鶏や鯖にも合いますよ」