鮭とモッツァレラのトマトちゃんちゃん焼き

材料（4人分）

クラフトひとくちフレッシュモッツァレラ…1袋
生鮭…4切れ
塩…少々
こしょう…少々
キャベツ…150g
もやし…200g
トマトソース（缶詰）…1缶(約290g)
みそ…大さじ2
サラダ油…大さじ1/2

作り方

  1. 調理時間:20〜30分
  2. （1）鮭に塩、こしょうで下味をつけます。キャベツは一口大に切ります。
  3. （2）中温に温めたホットプレートにサラダ油を熱し、真ん中に鮭を入れ、両面を焼きます。
  4. （3）鮭の周りにキャベツともやしを入れ、しんなりとするまで炒めます。
  5. （4）トマトソースとみそを5～6か所くらいに分けて入れ、よくなじませます。
  6. （5）全体に火が通ったら火を止め、モッツァレラをちらして余熱でとろけさせます。

みその量はお好みで加減してください。 お好みできのこや野菜を加えてお楽しみください。 約48×35cmの大きめのホットプレートを使用しています。フライパンでも作れます。

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