バジル香るモッツァレラのきのこパスタ

材料（2人分）

クラフトバジルフレッシュモッツァレラ…1袋
スパゲッティ…160g
塩（ゆでる時に加える）…少量
しめじ…100g
エリンギ…100g
しいたけ…100g
塩…小さじ1/3
オリーブ油…大さじ2

調理時間:10〜20分
（1）スパゲッティはたっぷりの湯（湯の1％の塩を加える）でアルデンテにゆでます。
（2）しめじは小房に分け、エリンギとしいたけは薄切りにします。
（3）フライパンに半量のオリーブ油を熱し、（2）を入れて焼き色がつくまで炒めます。残りのオリーブ油を加え、（1）とモッツァレラのバジル液（大さじ2程度）、塩を加えて軽く炒めて火を止め、モッツァレラを加えてからめます。
（4）器に（3）を盛り付けます。