《3人分》

　

・クラフトチェダースライス

4枚

・森永北海道バター

大さじ1

・ビール

大さじ3

・ウスターソース

小さじ1/2

・マスタード

小さじ1

・卵黄

1個分

・食パン(4枚切り)

3枚

・フライドポテト

適量

・クレソン

適量

1. 1.鍋にバター、ビール、ウスターソース、マスタード、チーズをちぎって入れて弱火にかけ、なめらかに なるまで混ぜ合わせます。
2. 2.1を火からおろして卵黄を加え、再び弱火にかけてとろりとするまで加熱します。
3. 3.パンをトーストし、2を塗って器に盛り付けます。フライドポテトとクレソンを添えます。

イギリス伝統のパブフード「ウェルシュ・レアビット」は、隠し味のビールが決め手！
チェダーチーズたっぷりの濃厚なソースと、厚切りパンで豪快にいただくのがおすすめです。