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Recipe

シンシナティ・チリ

シンシナティ・チリ
  • 昼食
  • 夕食
調理時間 65分

材料

《3人分》
 
・クラフトチェダースライス
6枚
・スパゲッティ
240g
【チリソース】
 
 牛ひき肉
300g
 玉ねぎのみじん切り
1個分
 トマトの水煮(缶詰)
1缶(400g)
 にんにくのみじん切り
3片分
 チリパウダー
大さじ1
 シナモンパウダー
少々
 カイエンヌペッパー
少々
 ローリエ
1枚
 ワインビネガー
大さじ2
 塩
小さじ1 1/2
・ミックスビーンズ
120g
・オリーブ油
適量

作り方

  1. 1.チリソースを作ります。フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たら牛ひき肉、玉ねぎを加えてよく炒めます。
  2. 2.1にチリパウダー、シナモンパウダー、カイエンヌペッパー、ローリエを加え香りが出るまで炒め、トマトの水煮、ワインビネガー、塩を加えます。途中混ぜながら汁気がなくなるまで約1時間弱火で煮込みます。
  3. 3.スパゲッティは塩(分量外)を加えたたっぷりの湯でアルデンテにゆでます。
  4. 4.器にスパゲッティ、チリソース、ミックスビーンズ、ちぎったチェダースライスチーズの順に盛り付けます。

メニュー特徴

シンシナティ・チリとは、スパイスをきかせたチリソースとたっぷりのチェダーチーズを組み合わせた、オハイオ州・シンシナティの名物料理です。チェダーチーズ、豆、スパイシーなソースを組み合わせたアメリカンな風味をお楽しみください。

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