豆腐とルーコラのサラダ

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材料（2人分）

クラフト 100%パルメザンチーズ…適宜
寄せ豆腐…150g
プチトマト…6個
ルーコラ…少々
バージンオリーブオイル…大さじ2
美味しいお塩…少々
コショウ…少々

作り方

（1）寄せ豆腐を大きなスプーンですくい皿に盛りつける。
（2）ルーコラを飾り付けオリーブオイルをかけ、塩・コショウをしてパルメザンチーズを振りかけトマトをあしらう。お好みでバルサミコ酢などをかけてもよい。

豆腐は大豆そのものより消化吸収がよいので、夏バテで食欲がないときにおすすめです。

使用している商品

クラフト 100%パルメザンチーズ
(80g)
クラフト 100%パルメザンチーズ
(40g)

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