ブロッコリークリームのパスタ

材料（3人分）

クラフト 100%パルメザンチーズ…大さじ3
ブロッコリー…2/3個
アンチョビ…30g
生クリーム…90cc
バター…30g
にんにく（みじん切り）…大さじ1
唐辛子（輪切り）…少々
パスタ（マカロニタイプの大きなもの）…240g

作り方

  1. （1）たっぷりのお湯に塩を加えてパスタを時間通りゆでる。
  2. （2）ブロッコリーは別の湯で塩を多めに入れて、少し柔らかめに茹でる。（指で押してブロッコリーがくずれるぐらい）
  3. （3）鍋にバターとアンチョビ、唐辛子を加えて煮えてきたら、ブロッコリーを加えてつぶしながらペーストにして、生クリームを加えて塩・コショウで味をととのえる。
  4. （4）ゆで上がったパスタにソースをからめ、クラフトパルメザンチーズ大さじ1.5を加える。
  5. （5）盛りつけたら、残りのクラフトパルメザンチーズをかける。

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