春のパルメエッグサンド

材料（3人分）

クラフト 100%パルメザンチーズ…大さじ4
食パン…6枚（サンドイッチ用）
春キャベツ…1/4個（250g）
油…小さじ1
塩…小さじ1/3
酢…小さじ1
ゆで卵…4個
マヨネーズ…大さじ1と1/2
塩…少々
こしょう…少々
バター…適宜

（1）キャベツは太めの千切りにし、ボウルに入れ油を加えて全体になじませ、塩、酢で味を整える。ゆで卵を刻み、ボウルに入れ、マヨネーズ、クラフトパルメザンチーズ、塩、こしょうで和える。
（2）パンをきつね色にトーストし、バターをぬり、卵、キャベツをそれぞれ1/3量ずつのせてもう一枚のパンではさむ。残りも同様にして、サンドを作る。