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熟成チーズを味わうじゃがいものグラタン～ドフィノワ～

熟成チーズを味わうじゃがいものグラタン～ドフィノワ～
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レシピ情報

フランスの伝統料理をアレンジしたじゃがいものグラタンです。クセがなくコク深い熟成チーズをたっぷりと使用し、濃厚な味わいを楽しむことができます。

調理時間：10〜20分
合わせる食材：野菜類
カテゴリー：メインディッシュ
レシピジャンル：洋風
シーン・シチュエーション：昼食,夕食,おもてなし
季節イベント：オールシーズン,秋,冬

使用している商品

  • 森永おいしい熟成チーズ

    森永おいしい熟成チーズ

材料（2人分）

  • 森永おいしい熟成チーズ…50g
  • じゃがいも…2個
  • 森永おいしい牛乳…300ml
  • 塩…小さじ1/3

作り方

  1. （1）じゃがいもは皮をむいて約3mmの薄切りにします。
  2. （2）鍋に（1）、塩、牛乳を入れて中火にかけます。沸騰してきたら弱火にして約10分、じゃがいもに火が通り、牛乳にとろみがつくまで時々混ぜながら加熱します。
  3. （3）（2）を耐熱皿に入れ、上にチーズをかけてオーブントースターでチーズがとろけるまで焼きます。

じゃがいものでんぷん質でとろみをつけるので、水にさらさず火にかけましょう。
加熱後、とろみが弱い場合は先にじゃがいもを耐熱容器に取り出し、牛乳だけ煮詰めるとよいでしょう。
※オーブンの加熱時間は機種によって異なり、あくまでも目安ですので様子をみながら加熱してください。