バインミー（ベトナム風サンドイッチ）

材料（3人（1本）分）

クラフト切れてるチーズ…6枚
フランスパン…1本
ロースハム…6枚
サニーレタス…1枚
★なます
　大根…200ｇ
　にんじん…150ｇ
　酢…大さじ3
　砂糖…大さじ2
　ナンプラー…大さじ1
マヨネーズ…大さじ2
スイートチリソース…大さじ1/2
香菜…適量

作り方

  1. 調理時間:20～30分
  2. （1）なますを作ります。大根とにんじんは長さ約5cmの細切りにし、ボールになますの全材料を入れてよく混ぜ合わせます。冷蔵庫で2～3時間味をなじませ、水気をよく切ります。
  3. （2）切れてるチーズは斜め半分に切り、レタスは一口大にちぎります。
  4. （3）パンに切り込みを入れてマヨネーズを塗り、サニーレタス、チーズ、なます、スイートチリソース、ロースハム、香菜の順にはさみます。

パリッとした食感を楽しむため、大根とにんじんはマッチ棒より少し太くカットします。おせち料理のなますのように細かい千切りにすると、水っぽくなってしまうので注意しましょう。

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