なすとひき肉のチーズ焼き

材料（2人分）

クラフト とろけるスライス（7枚入り）…3枚
なす…2個
豚ひき肉…100g
玉ねぎ…1/4個
バター…小さじ2
赤唐辛子…1本
塩・こしょう…各適量
オレガノ（ドライ）…小さじ1/3
オリーブ油…大さじ2

作り方

  1. 調理時間:20～30分
  2. （1）なすは縦3等分に切る。玉ねぎはみじん切りにする。チーズは半分に切る。
  3. （2）フライパンにバターを熱し、玉ねぎ、ひき肉、赤唐辛子を妙めて塩、こしょうをふり、オレガノも加えて4～5分混ぜながら妙め、取り出す。
  4. （3）フライパンにオリーブ油を熱し、なすを並べ入れて焼く。なすにチーズをのせ、チーズが溶けてきたら器に盛り、（2）をかける。

ほどよくとろけたチーズがなすにぴったり。

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