マフィンカップ

材料（3個分）

クラフト とろけるスライス（7枚入り）…3枚
マフィン…3個
むきえび…80g
グリーンアスパラガス…2本
玉ねぎ…1/4個
森永北海道バター…20g
薄力粉…大さじ2
森永のおいしい牛乳…200ml
塩・こしょう…各少々

作り方

  1. 調理時間:30分～
  2. （1）マフィンは底とまわりを1cmくらい残してくり抜きます。
  3. （2）アスパラガスは塩を入れた熱湯で下ゆでし、斜め切りにします。玉ねぎは薄切りにします。むきえびは背わたを取って一口大に切り、塩、こしょうをします。
  4. （3）鍋にバターを熱し、むきえびと玉ねぎを炒め、薄力粉をふり入れてさらに炒めます。続けて、牛乳を少しずつ加えて溶きのばします。
  5. （4）（3）にアスパラガスを加えて1～2分煮て、塩、こしょうで味をととのえます。
  6. （5）マフィンのくり抜いた部分に（4）を詰め、チーズをのせ、温めておいたオーブントースターで5分程度焼きます。

オーブントースターで焼く時はチーズが下にたれるので、アルミホイルかトースター用の皿の上にのせて焼くと良いでしょう。

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