鮭のチーズソテー（モッツァレラスライスバージョン）

材料（2人分）

クラフトワールドセレクトモッツァレラとろけるスライス（7枚入り）…4枚
生鮭…2切れ
森永北海道バター…15g
薄力粉…適量
塩…少々
こしょう…少々
パセリのみじん切り…適量

調理時間:～10分
（1）鮭は塩、こしょうをして薄力粉をまぶします。
（2）フライパンに半量のバターを熱し、鮭を皮を下にして入れて弱火で片面をじっくりと焼きます。
裏返して残りのバターを入れてふたをし、火が通るまで焼きます。火を止めて半分に折ったチーズをずらしてのせ、再びふたをして余熱でチーズをとろりとさせます。
（3）器に（2）を盛り付け、パセリを散らします。