ひとくちモッツァのサラダうどん～鶏むね肉使用～

材料（2人分）

クラフトひとくちフレッシュモッツァレラ…1袋
うどん（冷凍）…2玉
鶏むね肉（皮なし）…130g
ミニトマト…6個
きゅうり…1本
小ねぎの小口切り…適量
きざみのり…適量
めんつゆ（三倍濃縮）…50ml
水（めんつゆ用）…大さじ2

作り方

  1. 調理時間:20〜30分
  2. （1）鶏むね肉はゆでて手でさきます。ミニトマトは半分に切り、きゅうりは一口大に切ります。
  3. （2）うどんは製品のパッケージの調理方法にしたがってゆで、冷水にとって水気を切ります。
  4. （3）器に（2）、（1）、モッツァレラを盛り付けます。小ねぎときざみのりを散らし、水で割っためんつゆをかけて仕上げます。

モッツァレラを袋から出したらキッチンペーパーで水気をしっかりふき取ることが、おいしく作るポイントです。
市販のサラダチキンを使うと、鶏肉をゆでる手間が不要なのでより手軽に作れます。

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