カキと帆立のチーズピカタ

カキと帆立のチーズピカタ

材料（3人分）

クラフト ワールドセレクト チェダースライス（7枚入り） …6枚
カキ（加熱用）…6粒
帆立の貝柱（刺身用）…6個
溶き卵…1個分
薄力粉…適量
サラダ油…適量
小ねぎの小口切り…適量
すだち…適量
★合わせ調味料
　みりん…大さじ1
　酒…大さじ1
　しょうゆ…大さじ1

作り方

  1. 調理時間:30分～
  2. （1）合わせ調味料は全材料を合わせ、2つに分けておきます。
  3. （2）カキは塩水でふり洗いをします。カキと帆立の貝柱は各々（1）に10分ほど漬け込み、ペーパーで水気をふきとります。
  4. （3）（2）に薄力粉をまぶし、半分に切ったチーズで包んで溶き卵につけます。
  5. （4）フライパンにサラダ油を熱して（3）を入れ、両面に焼き色がついて火が通るまで焼きます。
  6. （5）器に（4）を盛り付け、カキに小ねぎを散らし、すだちを添えます。

中の具（貝類）に粉をはたいてからチーズで巻くと、チーズと具が密着し、焼いている時にはがれにくくなります。 カキや帆立が小さい時は、チーズ味が強くなりすぎないように、2個一緒に包むと良いでしょう。

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