チーズ入り生春巻き

材料（6本分）

クラフト ワールドセレクト チェダースライス（7枚入り） …6枚
ライスペーパー…6枚
えび…12尾
ビーフン…40g
きゅうり…1本
にんじん…1/3本
リーフレタス…1枚
スイートチリソース…適量

作り方

  1. 調理時間:30分～
  2. （1）えびは塩（分量外）を加えた熱湯でゆでて、殻をむいて厚さを半分にします。ビーフンは製品のパッケージの調理方法にしたがって戻します。
  3. （2）きゅうりとにんじんは長さ6cmのせん切りにします。リーフレタスは一口大にちぎり、チーズは半分に切ります。
  4. （3）ライスペーパーは1枚ずつぬるま湯に浸し、周りが少しやわらかくなったら濡れぶきんの上にのせ、全体がやわらかくなるまで戻します。その上に（1）と（2）をのせてしっかりと包みます。
  5. （4）器に（3）を盛り付け、お好みでスイートチリソースをつけます。

ライスペーパーは戻しすぎると柔らかくなりすぎて、切れたり巻き難くなるので、まとめて戻さずに1枚ずつ戻して巻くと良いでしょう。

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