ズッキーニとモッツァレラのリボンサラダ

材料（3人分）

クラフト ワールドセレクト モッツァレラとろけるスライス（7枚入り）…3枚
ズッキーニ…1/2本
★アンチョビソース
　アンチョビのみじん切り…2枚分
　にんにくのみじん切り…1/2片分
　エキストラバージン・オリーブオイル…大さじ1/2

作り方

  1. （1）ズッキーニは皮むき器で薄く切り、塩（分量外）をふります。しんなりしたら水にさらして水気をふき取ります。チーズは細長く4等分位に裂きます。
  2. （2）アンチョビソースは全材料を混ぜ合わせます。
  3. （3）ボールに（1）と（2）を入れて混ぜ合わせます。

モッツァレラとろけるスライスはきれいに裂ける方向があるので、方向を確認してから裂きましょう。

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