タコスパンケーキ

材料（5個分）

クラフト細切りチーズ…50g
森永製菓パンケーキミックス…1袋（150g）
水…180ml
牛ひき肉…100g
赤唐辛子…1本
★調味料
　トマトケチャップ…大さじ1
　しょうゆ…大さじ1/2
　塩…少々
　カレー粉…少々
サラダ油…適量
トマト…1/3個
レタス…2枚

作り方

  1. 調理時間:30分～
  2. （1）ボールにパンケーキミックス、水を入れて混ぜ合わせます。
  3. （2）フライパンを中火で熱し、濡れぶきんの上にのせて少し冷まします。（1）の1/5量を流し入れて弱火で焼き、表面に小さな泡がでてきたら裏返し、火が通るまで焼きます。残りも同様にして焼き、温かいうちに軽く2つ折りにしておきます。
  4. （3）トマトは1cm角に、レタスはざく切りにします。赤唐辛子は種を取り除いておきます。
  5. （4）フライパンにサラダ油を熱し、赤唐辛子とひき肉を入れて炒め、肉の色が変わったら調味料の全材料を加えて炒めます。赤唐辛子は取り除きます。
  6. （5）（2）の生地にレタス、（4）、チーズ、トマトをはさみます。

調味料のかわりに市販のタコスミックス等を使えば、より本格的な味に仕上がります。 鉄のフライパンの場合は、油をうすくひいて焼いてください。

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