えびのチーズクリームパスタ

材料（2人分）

クラフト ワールドセレクト チェダースライス（7枚入り） …4枚
ショー卜パスター…100g
むきえび…150g
玉ねぎ…1/3個
にんにく…1/2片
イタリアンパセリ…2本
ホールトマト（缶詰）…150g
生クリーム…3/4カップ
塩・こしょう…各適量
オリーブ油・バター…各大さじ1

作り方

  1. 調理時間:20～30分
  2. （1）玉ねぎは横に薄切りにする。にんにくはつぶす。イタリアンパセリは粗めに刻む。えびは塩水で洗う。
  3. （2）フライパンにオリーブ油とバターを熱し、（1）の玉ねぎとにんにくを加えて玉ねぎを焦がさないように妙め、えびを加える。
  4. （3）パスタは袋の表示時間通りに、たっぷりの湯に塩を加えてゆで始める。
  5. （4）（2）にホールトマトをつぶして加え、生クりームを注ぐ。フツフツとしてきたら弱火にしてチーズをちぎって加える。溶けてきたら、ゆで上がったパスタを加え、火を止めてあえる。塩、こしょうで昧を調え、イタリアンパセリをふる。

チーズが溶けてきたらパスタをあえます。

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