チーズ入りアンチョビポテト

材料（3人分）

クラフト切れてるチーズ…9枚
じゃがいも…3個
アンチョビ…5枚
にんにくのみじん切り…1片分
オリーブ油…適量
パセリのみじん切り…適量

作り方

  1. 調理時間:20～30分
  2. （1）じゃがいもは一口大に切り、やわらかくゆでて水気を切ります。チーズは半分に切り、アンチョビは粗く刻みます。
  3. （2）フライパンにオリーブ油、アンチョビ、にんにくを入れて弱火でじっくりと炒め、香りが出たら（1）のじゃがいもを加えてさらに炒めます。仕上げにチーズを加え、さっと炒めて火を止めます。
  4. （3）器に（2）を盛り付け、パセリを散らします。

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