三色カップ押し寿司

材料（6人（12個）分）

クラフト 切れてるチーズ…12枚
酢めし…6杯分（ご飯茶碗）
いりごま（白）…大さじ2
鮭フレーク…60g
青じその実の漬け物…50g
桜でんぶ…40g
★卵そぼろ
　卵…1個
　砂糖…大さじ1/2
　塩…少々

作り方

  1. 調理時間:30分～
  2. （1）卵そぼろを作ります。鍋に卵、砂糖、塩を入れて混ぜ合わせ、火にかけます。菜ばしでよくかき混ぜながらそぼろ状になるまで炒ります。
  3. （2）ボールに酢めし、いりごま、5mm角に切ったチーズを入れて混ぜ合わせ、2等分にします。鮭フレーク、青じその実を各々加えて混ぜ合わせます。
  4. （3）小さめの容器の底に、桜でんぶや卵そぼろを敷き詰め、その上に（2）のご飯をその都度押しながら順番に入れます。
  5. （4）（3）を皿の上に逆さにし、容器をはずします。

卵そぼろを作るときは、菜ばしを5～6本使って、鍋底から絶えずかき混ぜて炒ると、ポロポロに仕上がります。 カップからきれいに外れるように、ご飯はしっかり押しながら詰めましょう。プリンカップを使用すると写真のような形に仕上がります。お手持ちの小さめの容器をご使用ください。

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