切れてるチーズモッツァレラのカッペリーニ

材料（3人分）

クラフト 切れてるチーズ モッツァレラ…6枚
カッペリーニ（またはスパゲッティ）…180g
プチトマト…9個
バジルの葉…適量
エキストラバージン・オリーブオイル…大さじ4
塩…小さじ1/2
ブラックペッパー…適量

作り方

  1. 調理時間:10～20分
  2. （1）カッペリーニは塩（分量外）を加えたたっぷりの湯に入れてゆで、冷水にさらして水気を切ります。チーズとプチトマトは半分に切ります。
  3. （2）ボールにオリーブオイル、（1）を入れて混ぜ合わせます。塩とブラックペッパーで味をととのえ、ちぎったバジルを加えてさらに混ぜ合わせます。

カッペリーニをゆでる時の塩の量は、水に対して1%～2%が目安です。（水3リットルに塩大さじ2くらい）

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