切れてるモッツァレラのカプレーゼ生春巻き

材料（2人(4本)分）

クラフト 切れてるチーズ モッツァレラ…8枚
ライスペーパー…4枚
トマト…1/4個
きゅうり…1＋1/2本
バジルの葉…適量
リーフレタス…2枚
スイートチリソース…適量

作り方

  1. 調理時間:10～20分
  2. （1）トマトは厚さ3mmの半月切り、きゅうりはせん切りにします。リーフレタスは半分にちぎります。
  3. （2）ライスペーパーは1枚ずつぬるま湯に浸し、周りが少しやわらかくなったら濡れぶきんの上にのせ、全体がやわらかくなるまで戻します。その上にバジルの葉、トマト、チーズ、リーフレタス、きゅうりを順にのせてしっかりと包みます。全部で4本作ります。
  4. （3）3等分に切って器に盛り付け、スイートチリソースを添えます。

ライスペーパーは戻しすぎると柔らかくなりすぎて、破れたり巻き難くなるので、まとめて戻さずに1枚ずつ戻して巻くと良いでしょう。

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