ひとくちモッツァレラと夏野菜サラダ 梅ドレッシング

材料（1皿(モッツァレラ1袋)分）

クラフト ひとくちフレッシュモッツァレラ…1袋
オクラ…6本
パプリカ（赤ピーマン）…1/2個
きゅうり…1/2本
みょうが…2個
大葉…5枚
★梅ドレッシング
　梅干し…3個
　ぽん酢しょうゆ…大さじ1
　砂糖…小さじ1/2
　サラダ油…大さじ1

作り方

  1. 調理時間:10～20分
  2. （1）オクラは塩（分量外）を加えた熱湯でゆでて冷水にとり、縦半分に切ります。パプリカは長さを半分にして薄切りにします。きゅうり、みょうが、大葉はせん切りにします。
  3. （2）梅干しは種を取って包丁でたたきます。ボールに梅ドレッシングの全材料を入れて混ぜ合わせます。
  4. （3）器に（1）、モッツァレラを盛り付け、（2）をかけて仕上げます。

水っぽい仕上がりにならないように、モッツァレラを袋から出したらキッチンペーパーで水気をしっかりふき取ってから使いましょう。

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