モッツァレラ入り寄せ鍋

材料（3人分）

クラフト フレッシュモッツァレラ…1袋
白身魚（まだら・からすがれい等）…3切れ
鶏もも肉（皮つき）…150g
有頭えび（大）…3尾
白菜…150g
長ねぎ…1本
春菊…100g
にんじん…1/3本
しいたけ…3枚
寄せ鍋つゆ　ストレートタイプ…750g

作り方

  1. 調理時間:20～30分
  2. （1）白身魚と鶏肉は一口大に切ります。白菜はざく切り、長ねぎは斜め切り、春菊は長さ5cmに切ります。にんじんは厚さ1cmの輪切りにして花形に抜き、固めにゆでます。
  3. （2）鍋に（1）、えび、しいたけ、寄せ鍋つゆを入れて火にかけ、全体に火が通るまで煮ます。
  4. （3）モッツァレラは12等分の半月切りにします。食べる分ずつモッツァレラを入れ、チーズのまわりがやわらかくなったらすぐにお召し上がりください。

モッツァレラチーズはとろけた瞬間が食べ頃ですので、加熱しすぎないようにしましょう。 お好みで残ったスープにご飯や麺類を入れてお楽しみください。

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