ブロッコリーの焼きカプレーゼ

材料(1皿(モッツァレラ1個)分)

クラフト フレッシュモッツァレラ…1袋
ブロッコリ…1/4株
エキストラバージン・オリーブオイル…大さじ1
塩…小さじ1/3
ブラックペッパー…少々

作り方

  1. 調理時間:10~20分
  2. (1)ブロッコリーは小房に分けてゆでます。モッツァレラは5枚の輪切りにします。
  3. (2)耐熱性の器に(1)を交互に盛り付け、オリーブオイルをまわしかけます。
  4. (3)温めておいたオーブントースターで、モッツァレラがとろりとするまで約2分焼き、塩とブラックペッパーをふって仕上げます。

モッツァレラは、多少厚みがあった方が伸びを楽しめるので、5等分に切るのがおすすめです。小さく切ったベーコンやアンチョビ等をトッピングしてお好みのバリエーションをお楽しみください。

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