焼りんごのカプレーゼ～キャラメリゼ～

材料（モッツァレラ1個分）

クラフト フレッシュモッツァレラ…1袋
りんご…1/2個
くるみ…15ｇ
森永北海道バター…10g
グラニュー糖…大さじ1
塩…少々

作り方

  1. 調理時間:10～20分
  2. （1）りんごは縦半分に切って厚さ15cm位のいちょう切りにします。くるみはローストして粗く砕きます。フライパンにバターとりんごを入れて中火にかけ、しんなりするまでりんごを焼きます。グラニュー糖を加え、鍋をゆすりながらカラメル色になるまで煮詰めます。
  3. （2）モッツァレラは厚さ8mmの半月切りにします。
  4. （3）器に（1）のりんごと（2）をリース状に交互に並べます。塩をふり、（1）のくるみとカラメルを全体にかけます。

水っぽい仕上がりにならないように、モッツァレラを袋から出したらキッチンペーパーで水気をしっかりふき取ってから使いましょう。

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