ワンパンモッツァの焼きタコライス（Nadia提供）

材料（3～4人分）

ご飯…適量
合いびき肉…150g
クラフトフレッシュモッツァレラ…1袋
玉ねぎ…1/2個
A　トマトケチャップ…大さじ2
A　中濃ソース… 大さじ1と1/2
A　コンソメ(顆粒)…小さじ1
A　おろしにんにく(チューブ)…小さじ1
A　カレー粉…小さじ1
ミニトマト…9個
レタス、トルティーヤチップス…各適量

作り方

  1. 調理時間:10～20分
  2. 下準備　玉ねぎはみじん切りにする。ミニトマトは横半分に切る。レタスは細切りにする。
  3. （1）フライパンに油をひかずに合いびき肉と玉ねぎを入れて中火で炒める。ひき肉の色が変わって玉ねぎがしんなりしたらA（トマトケチャップ 大さじ2、中濃ソース 大さじ1と1/2、コンソメ(顆粒) 小さじ1、おろしにんにく(チューブ) 小さじ1、カレー粉 小さじ1）を加えて炒め合わせ、火を止めていったん取り出す。
  4. （2）同じフライパンにご飯を広げ入れ、中央に（1）をのせる。キッチンペーパーで軽く水気を拭き取ったクラフト フレッシュモッツァレラを6等分の輪切りにし、ひき肉の上に花形になるようにのせる。
  5. （3）蓋をして中火にかけ、クラフト フレッシュモッツァレラがとろっと溶けるまで加熱したら火を止める。ご飯の上にミニトマト、レタス、トルティーヤチップスをのせ、チーズの中央に半分に切ったミニトマト1個をのせる。

フライパンは26cmを使用しました。

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