とろ～りモッツァレラの苺カプレーゼ

材料（1皿（モッツァレラ1個）分）

クラフトフレッシュモッツァレラ…1袋
ギリシャヨーグルトパルテノ プレーン砂糖不使用…50g
いちご…12個
ミント…適量
エキストラバージン・オリーブオイル…適量
塩…少々
ブラックペッパー…少々

作り方

  1. 調理時間:10～20分
  2. （1）ボウルにパルテノと細かく割いたモッツァレラチーズを入れて混ぜ合わせます。
  3. （2）いちごは半分に切ります。
  4. （3）お皿に（2）、ミントを盛り、中心に（1）をのせます。オリーブオイル、塩、ブラックペッパーをかけて仕上げます。

モッツァレラを袋から出したらキッチンペーパーで水気をしっかりふき取ることが、おいしく作るポイントです。
モッツァレラは全て細かく割かず大きいサイズも残すことで、もちっとした食感を楽しめます。

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