ベーコンと丸ごとモッツァレラのグリル

材料（直径約16cmの耐熱容器1皿分）

クラフト フレッシュモッツァレラ…1袋
ベーコン（塊）…80g
じゃがいも…1個
マッシュルーム…2個
にんにく…1片
エキストラバージン・オリーブオイル…大さじ2
塩…少々
パセリのみじん切り…少々

作り方

  1. 調理時間:30分～
  2. （1）じゃがいもは皮つきのまま洗い、水気がついたままラップで包んで電子レンジで約3分、竹串を刺してすーっと通るまで加熱します。あら熱が取れたら、皮をむいて一口大に切ります。電子レンジ加熱が終わったら、オーブンは220℃に予熱しておきます。
  3. （2）ベーコンは厚切り、マッシュルームは半分に切ります。にんにくは半分に切ってつぶします。
  4. （3）耐熱性の器に①と②を入れて中央にモッツァレラをのせ、全体にオリーブオイルと塩をかけます。220℃のオーブンで15分～20分、モッツァレラがとろりとするまで焼き、パセリをかけて仕上げます。

じゃがいもの皮をむく時は、熱くなっているので注意してください。 モッツァレラはとろけた瞬間が食べ頃なので、熱々のうちにお召し上がりください。

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