トマトと豚肉のカプレーゼソテー

材料（2人分）

クラフトフレッシュモッツァレラ…1袋
豚もも薄切り肉…150g
ズッキーニ…1/2本
ミニトマト…8個
片栗粉…小さじ1
塩…少々
こしょう…少々
市販のバジルソース…50g
オリーブ油…適量

作り方

  1. 調理時間:10〜20分
  2. （1）豚肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをして片栗粉をまぶします。
  3. （2）ズッキーニは厚さ1cmの輪切りにし、ミニトマトは半分に切ります。
  4. （3）モッツァレラは一口大に切ります。
  5. （4）フライパンにオリーブ油を熱し、（1）を入れて色よく炒め、火が通ったら（2）を加えて炒めます。（3）とバジルソースを加え、ふたをして中火で約4分、モッツァレラがとろりとするまで加熱します。

モッツァレラを袋から出したらキッチンペーパーで水気をしっかりふき取ることが、おいしく作るポイントです。
バジルソースの量はお好みで調節してください。

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