トマト煮込みの“萌え断チーズ”inバーグ

材料（2人分）

クラフト切れてるチーズ…4枚
合いびき肉…200g
卵…1/2個
パン粉…10g
森永のおいしい牛乳…50ml
玉ねぎ…1/4個
塩…少々
こしょう…適量
サラダ油…大さじ1
トマトソース（缶詰）…1缶(約290g)
水…50ml
しめじ…100g
＜付け合わせ＞
　玉ねぎ…1/2個
　グリーンアスパラガス…2本

作り方

  1. 調理時間:30分～
  2. （1）パン粉は牛乳に浸します。玉ねぎはみじん切りにします。
  3. （2）ボウルにひき肉、塩、こしょうを入れてよく練り、卵と（1）を加えてさらによく練って2等分にします。空気を抜いたら、2枚重ねたチーズを中心に包んで形をととのえます。
  4. （3）付け合わせの玉ねぎはくし形に切り、アスパラガスは長さ3等分にします。
  5. （4）フライパンにサラダ油を熱し、（3）を入れて火が通るまで加熱し、一旦取り出します。（2）を入れて中火で両面焼き色がつくまで加熱し、トマトソース、水、しめじを加えます。沸騰したらふたをして弱火で約10分、時々トマトソースをハンバーグにかけながら火が通るまで加熱します。
  6. （5）皿にハンバーグとソースを盛り付け、付け合わせを添えて仕上げます。

切れてるチーズは包みやすいので手早く作れます。焼いている間に流れ出ないように肉の中心に包みましょう。割れを防ぐために、ハンバーグだねの空気をしっかり抜くことがポイントです。

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