いちじくとモッツァレラのカプレーゼ

材料（1皿（モッツァレラ1個）分）

クラフトフレッシュモッツァレラ…1袋
いちじく…2個
レモンの絞り汁…少々
ワインビネガー…少々
塩…適量
こしょう…少々
エキストラバージン・オリーブオイル…小さじ2
ミント…適量

作り方

  1. 調理時間:10〜20分
  2. （1）モッツァレラは一口大にちぎります。いちじくは8等分に切り、皮をむきます。
  3. （2）器に（1）を盛り付け、レモンの絞り汁、ワインビネガー、塩、こしょう、オリーブオイルをかけてミントを飾ります。

モッツァレラを袋から出したらキッチンペーパーで水気をしっかりふき取ることが、おいしく作るポイントです。

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