ひとくちモッツァレラと秋鮭ときのこのトマトパスタ

材料（3人分）

クラフトひとくちフレッシュモッツァレラ…1袋
スパゲッティ…240g
塩（ゆでる時に加える）…適量
生鮭…2切れ
塩…少々
こしょう…少々
しめじ…1パック
トマトソース（缶詰）…1缶（約290g）
塩…小さじ1/2
こしょう…少々
オリーブ油…適量

作り方

  1. 調理時間:10〜20分
  2. （1）スパゲッティはたっぷりの湯（湯の1%の塩を加える）でアルデンテにゆでます。鮭は一口大のそぎ切りにし、塩、こしょうをします。しめじは小房に分けます。
  3. （2）フライパンにオリーブ油を熱し、水気をふき取った鮭を入れ、両面を焼きます。しめじを加えて炒めながら鮭を軽くほぐします。
  4. （3）トマトソースを加えてひと煮立ちしたらスパゲッティを加えます。塩、こしょうで味をととのえ、火を止めてモッツァレラを加えてからめます。
  5. （4）お皿に盛り付け、お好みでイタリアンパセリを飾ります。

モッツァレラを袋から出したら、キッチンペーパーで水気をしっかりふき取ることが、おいしく作るポイントです。

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