生ハムとチーズの押し寿司

材料（3人分（14cm×11cmの型1台分））

クラフト スライスチーズ（7枚入り）…3枚
ご飯…2杯分（ご飯茶碗）
甘酢しょうが…40g
生ハム…80g
きゅうり…1本
いりごま（白）…大さじ2
マヨネーズ…小さじ2
塩…少々

作り方

  1. 調理時間:30分～
  2. （1）甘酢しょうがは細切りにし、ご飯と混ぜ合わせておきます。チーズは半分に切っておきます。
  3. （2）きゅうりはせん切りにして塩もみし、しんなりしたら水にさらして絞ります。マヨネーズとごまを加えて混ぜ合わせます。
  4. （3）型に（1）の1/2量、（2）、生ハムの1/2量、チーズの順に、型の大きさに合わせて均一になるように広げて重ねます。残りの（1）、残りの生ハムの順に重ね、全体を押します。
  5. （4）形がなじんだら型から取り出し、食べやすい大きさにカットします。

特別な型がなくても、家にあるプラスチックの保存容器などで手軽に作れます。コツは、取り出しやすいようにラップを敷き、しゃもじなどでしっかりと押すこと。 また、ひとまわり小さめの容器のフタなどを利用すれば、簡単に平らに押すことができます。

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