塩麹とチーズで濃厚クリームリゾット

材料（3人分）

クラフト 細切りチーズ…60g
ご飯…360g
グリーンアスパラガス…3本
玉ねぎ…1/4個
塩麹…大さじ2
森永のおいしい牛乳…450ml
森永北海道バター…20g
塩・こしょう…各少々

作り方

  1. 調理時間:10～20分
  2. （1）アスパラガスは斜め薄切りにし、玉ねぎはみじん切りにします。
  3. （2）フライパンにバターを熱し、（1）をしんなりするまで炒めます。塩麹と牛乳を加え、沸騰したらご飯を加えて煮ます。汁気が少なくなったら火を止めてチーズを混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえます。
  4. （3）器に（2）を盛り付け、チーズ（分量外）をのせます。

塩麹は製品により塩加減や旨みが違うので、味をみながら量を調節し、最後に塩で味をととのえてください。

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