セロリ＆海老の塩麹マリネ

材料（3人分）

クラフト 細切りチーズ…20g
セロリ…1本
ゆで海老…100g
★マリネ液
　塩麹…大さじ2
　砂糖…小さじ2
　酢…大さじ1
　エキストラバージン・オリーブオイル…小さじ2

作り方

  1. 調理時間:10～20分
  2. （1）セロリは一口大に切ります。
  3. （2）ビニール袋にマリネ液の全材料、（1）、ゆで海老を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で2～3時間漬け込みます。
  4. （3）器に軽く汁気を切った（2）を盛り付け、チーズをトッピングします。

塩麹は製品により塩加減や旨みが違うので、味をみながら量を調節してください。 季節の野菜で、色々なバリエーションをお楽しみください。水気の少ないものがおすすめです。

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