カボチャのアヒージョ

材料（3人分）

クラフト100％パルメザンチーズ…大さじ2
かぼちゃ…150g
マッシュルーム…6個
にんにく…2片
塩…少々
オリーブ油…150ml

作り方

  1. 調理時間:20～30分
  2. （1）かぼちゃは一口大に切り、にんにくは半分に切って包丁の背でつぶします。
  3. （2）小さいフライパンや薄い素焼きの鍋(カスエラ)にオリーブ油、にんにく、塩を入れて弱火で煮立たせ、にんにくの香りを出します。
  4. （3）かぼちゃとマッシュルームを入れて全体に火が通るまで弱火で煮ます。出来上がったら、火を止めてチーズをふり入れます。

薄い素焼きの鍋(カスエラ)がない場合は、小さいフライパンや鍋で代用できます。

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