さっぱりおかゆ－青菜のトッピング

材料（2人分）

クラフト 100%パルメザンチーズ…適宜
お米…1カップ
水…5カップ
三つ葉…1/4束
ねぎ…1本
ごま油…大さじ2
薄口醤油…小さじ2

作り方

  1. （1）米は通常のご飯を炊く時と同じようにといでから、米の分量の5倍の水を加えてお鍋で煮ます。沸騰したら火と弱めてやわらかく煮あげます（30分ほど）。
  2. （2）おかゆを器に盛り付けてから、三つ葉とねぎの千切りをごま油と薄口醤油であえ、パルメザンチーズをかけたものを、たっぷりのせていただきます。

おかゆにパルメザンチーズをプラスすることでたんぱく質やカルシウムが補えます。チーズなどの乳製品はカルシウム吸収率が高いのが特徴です。

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