油揚げクルトンサラダ

材料（2人分）

クラフト 100%パルメザンチーズ…適宜
レタス…2枚
フルーツトマト…1個
油揚げ…1/2枚
ベビーリーフ…1/2袋
醤油ドレッシング…適量

作り方

  1. （1）油揚げの表面にパルメザンチーズをまんべんなく振り、バターを塗るようにナイフで平らにならす。オーブントースターで3－4分間こんがりと焼き、4cm角に切る。
  2. （2）ベビーリーフはそのまま、レタスは手で一口大にちぎり、水で洗い、水切りをする。ビニール袋に入れて冷蔵庫で冷やし、パリッとさせる。フルーツトマトは6等分にくし型に切る。
  3. （3）器に（2）を盛り、（1）とフルーツトマトと盛り付けて醤油ドレッシングをかける。仕上げにパルメザンチーズを振ってできあがり。

油揚げにパルメザンチーズを振った手作りクルトンで、たんぱく質やカルシウムを手軽に補えます。

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