クリュディテ（お野菜の千切りマリネ）

材料（2人分）

クラフト 100%パルメザンチーズ…適宜
赤パプリカ…1個
黄パプリカ…1個
紫タマネギ…1/2個
人参…1/2本
サラダ菜…あればお好みのものを少々
セパレートタイプのフレンチドレッシング…適量
すし酢…大さじ2～3

作り方

  1. （1）赤パプリカ、黄パプリカ、紫タマネギは半分に切り、千切りに。人参は7cmの長さで千切りに。
  2. （2）千切りにしたパプリカは、さっと湯通ししてからドレッシングでマリネする。
  3. （3）人参は生のままドレッシングでマリネする。紫タマネギは千切りにして、すし酢でマリネする。
  4. （4）野菜を種類別に盛り付けて、最後にパルメザンチーズをかける。

野菜不足解消のビタミンたっぷりサラダ。マリネすることでかさが減りたくさん食べられます。

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