キュウリのヨーグルトとカルダモン風味のサラダ

キュウリのヨーグルトとカルダモン風味のサラダ

材料（2人分）

クラフト 100%パルメザンチーズ…小さじ2
クラフト 100%パルメザンチーズ（仕上げ用）…適宜
サラダ菜…適宜
キュウリ…2本
ヨーグルト…大さじ3
ニンニク…1片
塩…適宜
コショウ…適宜
カルダモン…適宜

作り方

  1. （1）サラダ菜は洗って一口大にちぎる。キュウリはピーラーで皮を全てむく。ニンニクはすりおろし、パセリはみじん切りに。
  2. （2）キュウリの皮は全部むき、縦に4等分に切ってスティック状にした後、そぎ切りにする。
  3. （3）おろしニンニク、塩・コショウ、カルダモンで味をつけたヨーグルトにパルメザンチーズを加えてキュウリと和える。
  4. （4）仕上げにパルメザンチーズを振りかけパセリのみじん切りを散らす。

カロリー控えめでカルシウムたっぷりのサラダ。またヨーグルトは消化吸収にすぐれた食品です。

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