アンチョビキャベツのパスタ

材料（3人分）

クラフト 100%パルメザンチーズ…適宜
キャベツ…105g
アンチョビ…45g
オリーブオイル…大さじ6
にんにく（みじん切り）…小さじ3
パスタ（スパゲッティーニ1.6mm）…240g

作り方

  1. （1）キャベツは少し大きめの、歯ごたえのある一口サイズに切り分ける。
  2. パスタをたっぷりのお湯に塩を加えて時間の通りタイマーで時間を計り茹でる。麺を茹で上げる1分前にキャベツのざく切りを加えて、さっと茹で上げる。
  3. （2）フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを加えて香りがでたらアンチョビを加える。
  4. アンチョビに火を入れて細かくペースト状にしてから、茹で上がったパスタを加えてよく混ぜ合わせる。
  5. （3）塩コショウで味を調え、お好みの量のクラフトパルメザンチーズを振り掛ける。

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