パスタと菜の花のサラダ

材料（2人分）

クラフト 100%パルメザンチーズ…適宜
パスタ…80g
菜の花…30g
卵…1個
人参…10g
トウモロコシ（缶詰の水分を取り除いて）…20ｇ
そうめんつゆ…50cc
マヨネーズ…適宜

作り方

  1. （1）パスタは指定の時間茹で、菜の花は彩りよく茹で上げる。卵は固ゆでし、人参は千切りに。
  2. （2）パスタは茹でて、そうめんつゆで下味をつけた菜の花、人参、トウモロコシをクリーミータイプのドレッシングで和える。
  3. （3）パルメザンチーズとマヨネーズをたっぷりかける。
  4. （4）仕上げに卵のみじん切りをかける。

菜の花には鉄やカルシウム、ビタミンCが豊富に含まれます。植物性食品に多く含まれる非ヘム鉄はビタミンCと一緒にとると吸収率がアップします。

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