セロリとささみのサラダ

材料（2人分）

クラフト 100%パルメザンチーズ…適宜
ささみ…2～3本
片栗粉…少々
酒…大さじ1
サラダ菜…2枚
キュウリ…2本
スナップエンドウ…3本
セロリ…1本
カレー粉…小さじ1
セパレートタイプのドレッシング…大さじ3

作り方

  1. （1）サラダ菜は一口大にちぎる。キュウリは長さを半分にしてピーラーでスライス。スナップエンドウは筋を取りサッと茹で、半分に割く。セロリはピーラーで皮をむき、一口サイズに切る。カレー粉とドレッシングは混ぜ合わせておく。
  2. （2）ささみは塩・コショウして軽く片栗粉をまぶしてから酒をふりかけ電子レンジ（2－3分）にかけ、冷めてから手で割いておく。
  3. （3）セロリは一口サイズに切り、カレー粉を混ぜたドレッシングの中にマリネしておく（30分以上）。
  4. （4）サラダ菜、セロリ、ささみ、スナップエンドウ、キュウリを盛りつけてセロリをマリネした残りのカレー味のドレッシングをかけ、パルメザンチーズを振りかける。

カレー粉を使用することで食欲増進効果も期待できます。

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