オリーブとささみとセロリのサラダ

材料（2人分）

クラフト 100%パルメザンチーズ…適宜
鶏のささみ…2本
酒…大さじ2
塩…少々 コショウ…少々
イタリアンドレッシング…適宜
粉マスタード…適宜
★A
　セロリ…1/2本
　黒オリーブ…6個
　トマト…中1/2個

作り方

  1. （1）セロリは7cmに切りそろえ筋にそって千切りにし、塩を少々かけてしんなりさせる。黒オリーブは輪切りに、トマトはざく切りにする。
  2. （2）鶏のささ身は、塩・コショウして酒を振りかけて、ラップはせずに電子レンジ（600w）で3～4分かけ、冷ましてから指でさくようにして身を細かくする。
  3. （3） ドレッシングに粉マスタードを加えてよく混ぜ合わせ、下準備した野菜（A）と鶏のささみを和える。
  4. （4）サラダ菜の上に盛りつける。上からパルメザンチーズを振りかける。

鶏ささみは高タンパク、低脂肪でヘルシーミート。脂質を控えたい人におすすめの部位です。

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